Samstag, 22. Februar 2014

Ofen Berliner eller Ugn Bulle

                              Glück aus dem Ofen und ein

                        wahrer Genuss an kalten Wintertagen 

Zum Dahinschmelzen 

                       
                                 
                                     
                                                 

Zutaten :

100 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./St. 10 pulverisieren .
150 g Bio Milch 1,5 %
1/2 Hefe Würfel                                                                                                                                            in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/St.1 erwärmen .

400 g Weizenmehl 405
1 Prise Ur- Salz
1 Bio Ei                dazu geben und 3 Min./Knetteigstufe kneten .

50 g Zimmerwarme Butter dazu geben und nochmals 8 Min./Knetteigstufe kneten .

Dann in etwa 80 g Teilstücke  abwiegen und zu kugeln formen / schleifen .


                                          Ofen auf 190 ° / Ober und Unterhitze vorheizen


Auf den Zauberstein von The Pampered Chef legen und 45 Min. gehen lassen .

( Ich stülpe immer noch einen  Müll- Beutel darüber , damit der Teig nicht austrocknet und genug wärme zum gehen entsteht . )

Dann in den auf  190° Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen / unterstes Rost / ca. 15 Min. backen

danach auf das Kuchengitter von The Pampered Chef legen und abkühlen lassen und mit einer sehr feinen Spritztülle oder Spritze ( gibt es in der Apotheke ) und

70 g  Kirsch oder Erdbeermarmelade ( oder auch gerne eine andere Marmelade ) in den Mixtopf geben und 2 Min. /40 ° / St. 1 erwärmen und anschließend in die Berliner mit der Spritze oder der Tülle von der Seite des Berliners her , rein spritzen .

Magische Düfte aus dem Ofen 

Berliner mit Puderzucker bestäuben . Fertig ;)




Hej då  din Cathi

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