Dienstag, 8. April 2014

Mohnbrot eller Vallmo Bröd

                                                          Mohnbrot auf die schnelle ...

                                      Heute musste es besonders schnell gehen nach der Arbeit .
                                       Nach meinem Schuldienst hatte ich noch Konferenz und
                                        bin somit erst später als sonst , nach Hause gekommen .
                                        Unser Brotkasten war leer und es musste für morgen
                                        was schnelles aber leckeres gebacken werden ....
                                          Ich muss Euch sagen , dass rote Grundkochbuch von
                                               Vorwerk Thermomix hab ich am liebsten .
                                          Da war das Rezept von Seite 206 ,, Baguette auf die schnelle ''drin .
                                          Schnell im Thermomix gemacht , noch Mohn hinzugefügt und
                                           ab in den kleinen Zaubermeister von der Stoneware
                                          getan . So weiss ich genau : Nach einer Stunde 220 Grad
                                            Ober und Unterhitze wird jeder Brotteig in der tollen
                                            Stoneware zum super Steinofenbrot .

                             Zutaten :
300 g Wasser
1 Würfel Hefe
1 Prise Zucker
500 g Mehl
1 TL Salz
25 g Öl          Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetteigstufe verkneten .

In eine gefettete Schüssel geben und mit einem (Müll) Beutel 15 Min. gehen lassen .
Nun den Teig ca. 10 mal immer zur Mitte hin kneten , so dass er am Ende eine Kugel ist .
Zwei mal oben mit einem Messer einritzen und etwas mit Mehl bestäuben und in den
Zaubermeister von der Stoneware legen .

                          Unterste Schiene / Ober und Unterhitze / 220 Grad / 1 Stunde

Hej da din Cathi

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