Sonntag, 1. Februar 2015

Himbeer - Mascarpone - Torte zum 1. Blog - Geburtstag

Rezept von der lieben Tamara aus dem Kreis Gütersloh


Rezept :


                                                         Backofen auf 175 ° vorheizen 
Nussbiskuit :

100 g Zartbitterschokolade
4 Eier
100 g Zucker
125 g gemahlene Haselnüsse

Für den Nussbiskuit Schokolade klein schneiden .
Eier trennen .
Eiklar steif schlagen .
Eigelb und Zucker schaumig schlagen und den Eischnee vorsichtig unterheben .
Schokoladenstücke und Nüsse auch vorsichtig dazu geben .
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegte 26er Springform füllen und glatt streichen .


                                    Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Min. backen .


Abkühlen lassen , Boden aus der Form lösen und mit einem Tortenring umschließen .


Creme :

400 g Mascarpone
100 g Puderzucker
250 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker

Für die Creme Mascarpone mit Puderzucker glatt rühren .
Sahne und Sahnesteif mit Vanillezucker steif schlagen .
Und unter die Mascarponecreme rühren .
Masse auf den Nussbiskuit geben und glatt streichen .


Belag :

400 g gefrorene Himbeeren
250 ml Himbbersaft
2 EL Zucker
1 Päckchen roten Tortenguss

Für den Belag Himbeeren gefroren auf die Creme verteilen .
4 EL Himbeersaft mit Zucker und denTortengusspulver verrühren .
Übrigen Saft aufkochen lassen .
Angerührtes Pulver in den kochenden Saft einrühren und kurz
aufkochen lassen .
Tortenguss auf die Himbeeren verteilen .
Und etwa 6 Stunden kalt stellen .
Vor dem Servieren , den Tortenring entfernen .


Die liebe Tamara hat bei Instagram eine wunderschöne Galerie , Ihr findet Sie unter : @meintraumgarten , hier könnt Ihr einen Blick in Ihren Traumgarten werfen und Euch von Ihr inspirieren lassen .



Liebe Tamara ,

vielen lieben Dank , dass Du bei meiner Blog - Geburtstagstorten - Aktion mitgemacht hast .
Deine leckere Torte ist oberlecker und sollte auf keiner Geburtstags-und-Kaffeetafel fehlen !
Im Laufe der Zeit , bist Du für mich eine treue Begleiterin geworden .
Ich freue mich , auf weiteren Austausch mit Dir .
Sei lieb umarmt

Deine Cathi



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