Montag, 17. Juli 2017

Pull Apart Bread

                   Wie schön kann das Leben doch sein ? 

               Sommer , Sonne , Grillen .... so liebe ich es ...

      In diesem Brot tummeln sich fruchtig - sonnen - gereifte 

                     Tomaten mit zart schmelzenden Käse .

          Es ist zum verführen perfekt und ist der beste Anfang ,

                    eines geselligen Abends mit Freunden .


Jetzt wird's heiß ...



Rezept : 

1/2 Hefewürfel
10 g Zucker
40 g Butter
90 g Wasser
60 g Milch 1,5% in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/St. 2 erwärmen .

385 g Dinkelmehl Type 630
1 TL Ur-Salz dazu geben und 3 Min. Teigmodus kneten .

Auf dem Mixtopf nehmen und den Teig in 1 cm große Stücke abstechen und zu kleinen Kugeln ( bei mir waren es 20 Stück ) formen und 15 Min. abgedeckt ruhen lassen .



2 Knoblauchzehen
1 Handvoll frischen Basilikum in den Mixtopf geben und 5 Sek./St. 6 zerkleinern .

Mit dem Spaten nach unten schieben .

50 g Olivenöl
3/4 TL Ur-Salz dazu geben und 5 Sek./St. 3 verrühren , in eine kleine Schüssel umfüllen .

5-6 Scheiben Käse in fingerdicke Streifen schneiden .
1 Fleischtomate in Würfel schneiden .

Die Kugeln in den Basilikum-Öl tunken und in den Zauberkasten von Pampered Chef legen .

Der Zauberkasten von Pampered Chef 

Käsestreifen kreuzweise darauf verteilen .


Nun den Rest von dem Basilikum - Öl darauf verteilen und die Tomatenwürfel darauf geben


Hmmmm. .......


         In den kalten Backofen , unterstes Rost , 250° ,  nur unter Hitze 15 Minuten backen .

 Nach den 15 Minuten auf 250°, auf Ober und Unterhitze stellen u. weitere 15 Minuten backen .

              Nun die Temperatur auf 190° reduzieren und nochmals 15 Minuten backen . 



Wenn ihr andere Backform benutzt , ändert sich wahrscheinlich die Backzeit , also bitte Sichtkontakt halten ! Und denkt bitte daran , jeder Backofen backt anders !

Das Brot schmeckt lauwarm oder auch kalt .

Backfrisches Zupfbrot aus dem Zauberkasten 

Das Zupfbrot ist der perfekte Begleiter , zum Grillen oder auf jedem Party Büfett .

Wenn Du mehr über den Zauberkasten von Pampered Chef wissen möchtest , dann kannst Du hier mal stöbern : https://heuck.shop-pamperedchef.de


Viel Spaß beim Nachbacken

Hej då Cathi








                 

                     

                         

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