Sonntag, 13. August 2017

Kieler Hörnchen eller Kieler Croissant

                   Hier an der Küste wird leidenschaftlich gerne

                                                gebacken .

                Denn gutes Brot spielt eine große Rolle hier im

                                            hohen Norden . 

               Mit einem Pott Kaffe und einer Scheibe Lachs ,

                  ist diese Hörnchen 🥐 ein gern gesehener Gast 

                               auf dem Frühstücksteller . 

                   

 🥐 Hörnchen für Genießer von der Küste 🥐


Selbstverständlich arbeite ich nur mit guten Zutaten und Produkt-Helfern in meiner Küche . Es spiegelt sich im Geschmack und aussehen wieder . Inzwischen backe ich ausschließlich auf den Stoneware Produkten von Pampered Chef und liebe diesen einzigartigen Steinofen-Geschmack .


Rezept :

150 g Milch
1/2 Hefewürfel
1 Prise Zucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten / 37°/ St. 2

225 g Griechischen Joghurt
675 g Dinkelmehl Type 630
215 g neutrales Öl
1 1/2 TL Ur-Salz
1 Päckchen Backpulver dazu geben und 4 Min./Teigmodus verkneten .


Zu einem Kreis mit dem Teigroller von Pampered Chef ausrollen und in  ca. zwölf ,, Tortenstücke '' schneiden .

Die Teiglinge auf dem Zauberstein 


Von der breiten Seite her , zu einem Hörnchen aufrollen und mit der Wasser Sprühflasche besprühen und in Mohn ( Mohn auf einen flachen Teller geben ) wälzen und auf den Zauberstein von Pampered Chef legen .
Teiglinge mit Mohn 



Im August ist der Zauberstein von Pampered Chef im Angebot :
https://heuck.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/stoneware/zauberstein-copy-400/


Ich bin der Zauberstein und noch im August bim Angebot


Und 15 Minuten abgedeckt , bei Zimmertemperatur gehen lassen .

                                  Backofen auf 230 ° Ober und Unterhitze vorheizen .

Hörnchen unterstes Rost , ca. 25 Minuten backen . Nach ca. 10 Minuten die Temperatur auf 200° runter stellen .

Auf dem Kuchengitter von Pampered Chef auskühlen lassen .


Nun wünsche ich Dir genussvolle Momente und hej då

Cathi












                         

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