Mittwoch, 24. Januar 2018

Lily das Brot / Lily den Bröd

             Ein gutes Brot zu backen ist zwar eine Kunst ,

               aber es ist gar nicht so schwer wie Du denkst .

               Möchtest Du auch bald Dein selbst gebackenes 

                         Brot in Deinen Händen halten ? 

               Dann komm , ich zeig Dir wie ich es backe ....



Nimm Dir ein Stück 

                                             


Meine erste Begegnung mit den tollen Produkten von Pampered Chef  , sollte mich zum staunen bringen und von da ab , wollte ich nichts anderes mehr ! 

Das Brot lies Kindheitserinnerungen wahr werden und der Geschmack dieses gigantischen Brotes , mit seiner goldbraunen Kruste & der butterweichen Krume haben mich sofort überzeugt ! 

Seitdem liebe ich diese Produkte und kann mir mein Brotbacken ohne diese fantastischen Stoneware Produkte einfach nicht mehr vorstellen ...

Heute backe ich mit der ,, Lily " , den kleinen Zaubermeister  von Pampered Chef .

Selbstverständlich kannst Du auch mit einer anderen Form backen , doch glaube mir , der Geschmack wird nicht der selbe sein , wie mit der Stoneware .

Durch die Stoneware ( zum Beispiel die ,, Lily " ) , bekommt Dein Brot ein Aroma wie vom Steinofenbäcker . Also , wenn Du langfristig und ernsthaft backen möchtest , kann ich Dir die Stoneware Produkte von Pampered Chef nur ans Herz legen . 

So , genug geredet und los gehts ...


                                            Välkomna i mina bageri 



Rezept :

150 g Roggenkörner in den Mixtopf geben und 1 Min./St. 10 mahlen .
350 g Dinkelmehl Type 630
20 g Gerstenmalz ( für dunkle Brote )
1 TL Ur-Salz
70 g Sonnenblumenkerne
365 g Wasser
5 g Hefe in den Mixtopf dazu geben und 3 Min./Teigmodus kneten .

In eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt bei Zimmertemperatur mindestens 12 -16 Stunden gehen lassen .

Danach zu einem Brotlaib formen und in die ,, Lily " den kleinen Zaubermeister von Pampered Chef legen und nochmals 45 Minuten abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen .



Hier gehts zum Stoneware Produkt Lily:
https://heuck.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/stoneware/kleiner-zaubermeister-1/


Die ,, Lily " der kleine Zaubermeister von Pampered Chef




Anschließen mit etwas Mehl aus dem StreuFix bestreuen und mit einem scharfen Messer 2-3 mal auf der Oberseite einritzen und in den kalten Backofen 

   unterstes Rost / Ober & Unterhitze / 230° / ca. 50 - 55 Minuten schieben und backen .

Nach dem Backen sofort aus der Lily heraus nehmen und auf dem Kuchengitter von Pampered Chef vollständig abkühlen lassen .


Mein persönliches ,,must have" für ein gutes Brot

Hej då och småklig maltid

Cathi


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